栄養学の授業で…😳
こんにちは、マネージャーの大久保晶子です。
私は、富山ビューティーカレッジという美容学校に毎月「栄養実践管理士」の授業に行っています。
美容学校の2年生は、選択授業で別料金を払っての授業なので、バイト代を貯めて自分で受けている子もいるので、絶対に実践できるようになって欲しいと思います。
全5回✕3コマの授業ですが、前回から2週間ある宿題を出しました。
「2週間毎日二人一組のペアで、毎食食べたものを写真撮影して送り合い、栄養実践管理士としてコメントし合う。」
という宿題です。
まさに実践❢
かなりハードな宿題ですし、当然学生のみんなは嫌がっていました。
でも、この写真撮影して送り合いコメントし合うって、めちゃくちゃ勉強になるのです。
まずは、授業でやっている自分に必要な栄養素が摂れているか？どのくらい足りないか？が分かるようになります。足りなかったらあとどのくらい食べたら良いか、調べますし。
↑こちらの食品カテゴリーマップから、カテゴリー1・2・3のバランスが摂れているか？
嗜好品4.5.6.7の管理は、どうしているか？を自分意外の誰かに食べているものを見せるって、かなりハードルが高いです。
私はダイエットプログラムを行って、お客様の食事管理をしていますが、かなり自分の勉強になる事を感じているので、学生の時からこの事が学べたら凄いだろうなと、みんなを力付け（半ば強制!?）て行いました。
私も二人一組の学生さんのLINEに入れてもらい、コメントはしないで見ていました。
チームごとに、コミュニケーションの数が違い、お互い頑張っていました。驚いたのは、休みの日は朝昼食べない子が多いということでした。寝てて夜まで食べないって、ちょっと考えられなかったです。
そんなに寝ていられる!?
私も短大や美容学校行っていましたが、若い時そんなに食べないで寝てはいられなかったなぁと思いました。
その中で、毎日3食食べている学生さんもいました。あと朝食食べない派だったのに、毎日頑張って食べるようになった学生さんもいました。
2週間経って、授業で何を感じたかを発表してもらいました。
Aさんは、・3食写真を撮るのが大変だった。・普段朝ご飯食べないけど、食べるようにした。・アイスが大好きだけど、写真撮るのが嫌で2週間我慢した🍦
Bさん・お母さんがおかずを増やしてくれるようになり、嬉しかった💕・全部の写真にコメントするのが大変だった。・最初は長文でアドバイスしていたけど、途中から短い感想になってしまった。・謎にお腹痛いことが無くなった。
Cさん・普段お惣菜のおかずが多いが、コレ始まってからお母さんの手作りご飯が増えて嬉しかった💕・朝ご飯食べないから、写真撮らなきゃいけないし途中から食べるのが嫌になった。
Dさん・バランス良いようにとおかず増やしたら、子供が喜んでくれた。・パン食多めだったが、ご飯食を増やしたら身体が軽くなり、元気になった。・おやつの回数が減った。・バスケやっている子供が、点数を決めてくるようになった！・子供達が宿題をやるようになり、勉強時間が伸びた！
との感想を言ってくれました！
最後のDさんの成果って、皆さんどうでしょう？凄いですよね？
彼女は30代で、他の学生さんは10代と年齢は違いますが、この課題を通して刺激を受けたと思います。
何より、彼女のご飯は彩りやバランスを考えていて、とても美味しそう！みんな「美味しそう！」「朝からしっかり食べてて偉い！」とコメントしていました😊
結構大変な宿題を出しましたし、学生のお母さんに謎のプレッシャーをかけていたのか！と発見しました。
でもやってみて良かったですし、もう一度やろうと思います。
何故なら、今度の2週間はルールを設けてから行いたいからです。
今回体調に変化があったのは、２人だけでした。それは、普段通りの食生活にしていて、食べない日もありそのままだと当たり前ですが何も変化が無いからです。
栄養実践管理士として、自分を実験台として行っておくと、この体験が必ず活きます❢
美容師になるのですから、朝ご飯食べない習慣で美容師は続けられないです。身体を壊すか精神を病むか、両方かになります。なので、きっちり3食食べられるように練習するやり方を教えようと思います。食事トレーニングですね💪🍚
皆さんも、1日3食バランス良く食べられてますか？
意外と食べられていない方が多く、違うものを食べて理想の体型になっていない方が多いです。
食品カテゴリーマップの、カテゴリー1〜3が私達の身体に必要な栄養なので、1日3食食べていきましょう😊
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