たんぱく質と脂質異常症のお話
こんにちは、マネージャーの大久保晶子です。
また、栄養コンシェルジュ協会の創設者の岩崎先生が、栄養コンシェルジュ受講者の方からの質問を取り上げ、レベルⅠとⅡの素晴らしい論文を80〜200読んでから、質問に答えてくださった事と、そこから感じたことをお伝えしますね。
質問
「筋トレをしている人は、ブロッコリーを好んでたべている印象がありますが、ブロッコリーは筋肉にとってどんな影響があるのでしょうか？」
という質問からです。
確かに！筋トレしている方は、ブロッコリー🥦と
あと、ササミを食べている印象ありますねぇ。
実はこちら↓
100グラム中のたんぱく質の量に、ブロッコリー🥦にもたんぱく質が含まれているということです。
野菜摂りながら、たんぱく質もちょっとだけど含まれているなんて、なんかお得な感じですね😉
ササミが効率良くたんぱく質を摂れて最高ですね💪
それに加えてのお話が、運動前はもちろんのこと、筋トレなどの運動したあとにオススメなこともわかっています。
↓
運動すると、酸化ストレスが出ます。身体が酸化するということは、老化現象が起こるという事です。
なので、抗酸化作用があるスルフォラファンというフィトケミカルが多い、ブロッコリーやブロッコリースプラウトを食べることは、とてもオススメです✨
アンチエイジングになりますし
・ミトコンドリア増加
・持久力増加
・パフォーマンス向上
・骨格筋合成
こんなに良いことがあるんです❗
私の妹は、スポーツやっている息子達に、肉と野菜はいつも食べさせる努力していますが、ブロッコリー🥦の登場回数はとても高いです。
鶏肉とブロッコリーは、スタッフにも食べて欲しいと思いました。
先日TV「げんきの時間」の脂質異常症がテーマの時にも、ブロッコリースプラウトが登場していました。
LDLコレステロール値と中性脂肪値が高いと、動脈硬化になるリスクが高まります。
原因は、「食生活の乱れ」。
長期間、LDLコレステロール値と中性脂肪値が高い期間が続くと、血管が硬くなってしまいます。
女性の閉経後は、脂質代謝をコントロールするエストロゲンが減るので、LDLコレステロールの生成を抑えきれずに増えるから、脂質異常症になる可能性が高まります。
脂質異常症は、痛くもダルくも何も自覚症状が無いので、気付いていない人が多く、健康診断で指導を受けても“放置”している人が多く危険なんです。
対策としては
・毎日軽い運動をする。
・脂っこいものを控える
・ジュースやお菓子は、厳禁！
・1ヶ月1キロの減量
こちらを3ヶ月続けると、LDLコレステロールや中性脂肪値が下がります。
オススメの食べ物も、紹介されていました。
脂質異常症の対策の食材
スルフォラファンがLDLを下げて、血管の錆付きをとるので、スルフォラファンが豊富な食材
・ブロッコリー
・ブロッコリースプラウト
・芽キャベツ
などがオススメです。なるべく非加熱が良いそうなので、ブロッコリースプラウトを見つけたら、購入しようと思いました。
あとは、LDLを下げる食べ物
・納豆
・コンニャク
・ゴボウ
などがあります。個人的に納豆は毎日食べているのに、私はLDLの数値が高いです。甘いものがやめられないのが原因かなぁと思います。やはり肝臓のためにも、甘いものの休肝日が必要なのかなぁと思います。
コレステロールの吸収抑える、食物繊維が豊富な食べ物は、
・ワカメなどの海藻類
・きのこ類
です。
こちらも、お味噌汁に入れたり、酢の物や、キノコは炒め物などで、非常に使いやすい食材なので、中性脂肪が高い方は積極的に上記の食べ物を選んでみるのは、オススメです✨
あとは、お肉も赤身肉や鶏のササミやムネ、モモ肉を選び、調理方法も蒸したり茹でたりすると脂を落とせて良いですね。
私は、中性脂肪値は高くないのですが
LDLコレステロール値が高いので、お菓子は気をつけますが、食材も気をつけていて
あとは、飲む粉野菜で紫の野菜を摂りいれています。
いつも外食には、前もって６粒以上飲みます。
お菓子が大好きな人や、お酒が大好きな人は、紫の粉野菜がオススメです🟣
もちろんアンチエイジングにも💜
気になる方は、こちらから購入できます。
↓
https://shop.attina.net/items/75148044
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます✨
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